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Gli zuccheri alternativi

Il 04-11-2021

Evento dimostrativo non rimborsabile
Demo interattiva in collaborazione con Zen Food Lab, con lo chef Alfredo Iannaccone.
Lo chef insegnerà a recuperare la frutta trasformandola in polvere per sostituirla allo zucchero nei dolci al cucchiaio.
- Semifreddo di ricotta di pecora e mascarpone allo sciroppo d’acero, gocce di cioccolato e terra croccante di amaretti.
- Zabaione all’amarenico irpino montato con zucchero di cocco e cantuccini alle mandorle.
- Cagliata di limoni campani, polvere di fico bianco del Cilento, frutti di bosco e basilico.
Un evento assolutamente imperdibile dedicato agli amatori.

Master: Alfredo Iannaccone

Gli zuccheri alternativi
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