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Declinazioni vegan chic

Il 18-11-2021

Evento dimostrativo non rimborsabile
Demo interattiva in collaborazione con Zen Food Lab, con lo chef Alfredo Iannaccone.
La cucina vegana come non l’avete mai vista. Il potere della sapidità delle verdure.
- Spaghetti di carote e zucchine, nocciole di Giffoni, maionese di latte di soia e senape, con aceto di riso e limone, pomodorini marinati alle erbe cotti in forno.
- Aglio, olio e peperoncino con crema di aglio dolce cotto nel latte, terra di pane, polvere di pomodoro, capperi croccanti.
- Arancino di risotto allo zafferano senza uova e senza burro mantecato con finto burro, olio di riso e fritto in olio di riso, caponatina di verdure in agrodolce.
- Gelato al pomodoro e basilico senza panna e senza uova, snack croccante e dolce di pasta gragnano cotta in latte di mandorle alla vaniglia.
Un evento assolutamente imperdibile dedicato agli amatori.


Master: Alfredo Iannaccone

Declinazioni vegan chic
  • senza
  • latte
  • riso
  • uova
  • dolce
  • pomodoro
  • olio
  • aglio
  • verdure
  • demo
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