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La sfogliatella riccia e frolla

Dal 11-10-2021 al 12-10-2021

Pratico a pagamento
Torna l’attesissimo corso con il Pastrychef Andrea Vitale, per imparare tutti i passaggi per la lavorazione della “regina” della pasticceria napoletana: la sfogliatella. Partiremo da zero: dalla preparazione di pasta sfoglia e pasta frolla, seguendo con l’imbottitura e la formatura fino alla cottura ed ultimazione del prodotto finito. Saranno inoltre realizzate delle varianti dolci e salate. Un evento assolutamente imperdibile dedicato sia a professionisti che amatori.

Master: Andrea Vitale

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