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La sfoglia perfetta

Dal 25-10-2021 al 26-10-2021

Pratico a pagamento
Un corso pratico tenuto dalla Pastrychef Rita Busalacchi, adatto a chiunque voglia imparare una buona tecnica di sfogliatura sia di paste sfoglie che di prodotti lievitati. Verranno realizzati ed analizzati diversi tipi di sfoglie e il loro utilizzo pratico. Verranno approfondite tecniche di sfogliatura di croissant e piccoli lievitati come brioche sfogliate. Un evento assolutamente imperdibile dedicato sia a professionisti che amatori.

Master: Rita Busalacchi

La sfoglia perfetta
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